por Alzentro | Ene 10, 2019 | Artículos
Salud y dieta vegetariana hoy en día parecen ser sinónimos. La dieta vegetariana cuenta actualmente incluso con una ideología propia; la filosofía vegana. Esta ideología plantea disminuir la explotación animal por fines ecológicos y por empatía hacia los demás seres vivientes.
No sin contar con detractores, la dieta vegetariana es una opción nutricional que gana cada vez más adeptos entre quienes desean alcanzar un mayor bienestar. La misma, se basa en la supresión parcial o total de la ingesta de proteínas animales.
Así, pues, existen distintas formas de vegetarianismo según el grado de consumo de alimentos de origen animal que admiten. Todas estas formas de vegetarianismo esgrimen argumentos sobre los beneficios de esta dieta para la salud.
¿Vegetarianos o carnívoros? ¿qué dieta es mejor para nuestra salud?
El ser humano es omnívoro. Sin embargo, en términos de requerimientos nutricionales, no es exactamente igual al resto de especies omnívoras . La pregunta sobre la naturaleza alimentaria del hombre ha llevado a muchos, a especular que somos fundamentalmente vegetarianos. Ciertamente, no tenemos garras para cazar, ni dientes para desgarrar la carne de los animales que comemos.
La manipulación y control sobre el fuego contribuyó a la evolución del cerebro humano.
No obstante, la ciencia y la filogenia del género homo parecen demostrar que el consumo de carne nos ha hecho humanos. En efecto, el desarrollo del cerebro ha dependido en buena medida del consumo de proteínas animales.
Asimismo, el descubrimiento del control sobre el fuego, permitió facilitar el proceso de digestión de las carnes y demás alimentos. Junto con el fuego, se desarrollarían tecnologías para la caza, por lo que la evolución del cerebro humano vino de la mano del desarrollo cultural.
Un tema polémico
El tema es polémico y ha sido objeto de arduos debates por parte de especialistas y doctos en la materia. Ciertamente, muchos de los alimentos que realmente pueden reemplazar las proteínas que podemos obtener de las carnes, no pueden ser digeridos por nuestro organismo sin apelar a la cocción.
Las legumbres, cuyo tiempo de cocción suele ser bastante prolongado, son un claro ejemplo de lo anteriormente dicho. Es claro que una ingesta adecuada de proteinas es imprescindible para nuestra salud integral.
Aún si se supone que somos carnívoros, pero no estrictos, en todo caso no se ha determinado cuál es la proporción de proteína animal recomendable para preservar la salud.
Dieta paleolítica
La dieta paleolítica, basada en la observación de los patrones nutricionales de sociedades de cazadores y recolectores, puede arrojar algunas pistas al respecto. Esta dieta se basa en la idea de adecuar la alimentación al entorno evolutivo del ser humano. Así, se plantea la hipótesis de que las tribus de cazadores y recolectores vivían de forma similar a las bandas del paleolítico.
Más allá de comprobar las analogías entre cazadores y recolectores y humanos del paleolítico, se ha demostrado que las tribus de cazadores y recolectores presentan una prevalencia menor de enfermedades frecuentes en occidente. En otras palabras -pese a no contar con los avances de la medicina moderna que puede prolongar la vida de pacientes enfermos-, poseen una mejor salud.
Para más sobre la dieta paleolítica consultar:Dieta paleolítica y neurogénesis
Revolución agrícola neolítica
Sin embargo, la revolución agrícola del neolítico permitió un mayor acceso a la alimentación a base de cereales, además de que introdujo leves modificaciones adaptativas. Por ejemplo, la tolerancia a la lactosa como adaptación al consumo de derivados lácteos de animales de rebaño. Sus beneficios apra la salud, sin embargo, han sido severamente cuestionados.
La deita de los tipos sanguíneos, por otro lado, propone una alimentación específica para grupo sanguíneo. Según esta corriente, existen ligeros cambios en el organismos cuyo correlato se expresa en los antígenos de la sangre. Así, por ejemplo, la tolerancia a la lactosa se atribuye al pastoreo y se asocia con el grupo B. La evidencia ceintífica sobre este tipo de dieta, huelga decir, no es concluyente.
Grupos sanguineos y dieta
Tipos de dietas vegetarianas:
La dieta vegetariana varía según el grado que admiten de consumo de productos de origen animal:
Vegetariana estricta o vegana: Excluye el consumo de cualquier tipo de producto animal o de procedencia animal.
Lacto-vegetariana: Es igual a la dieta vegetariana estricta, pero admite el consumo de lacteos.
Ovo-vegetariana: Admite el consumo de huevos dentor del régimen de alimentación vegetariana.
Ovo-lacto-vegetariana: es una mezcla de las dos anteriores, no obstante que incorpora el consumo de huevos.
Pesco-ovo-lacto vegetariana: igual a la anterior, pero admite el consumo de carne de pescado.
Semi-vegetariana: admite el consumo ocasional de carnes
¿Cómo podemos llevar una dieta vegetariana equilibrada y que preserve nuestra salud?
Antes de plantearse llevar a cabo una dieta vegetariana, conviene consultar al nutricionista. Por otro lado, sustituir las cantidades de vitamina B12 (cobalamina) que suministra la carne no es tarea fácil para quienes se han planteado una dieta vegetariana. A este respecto, los suplementos de vitamina B12 pueden representar una buena opción.
Otra alternativa para el consumo óptimo de vitamina B12 -habida cuenta de que es de muy difícil obtención a través de alimentos de origen vegetal-, es el consumo de alimentos fortificados.
Algunos de los vegetales que contienen vitamina B12 en cantidades bajas son el brócoli, los espárragos, los brotes de soja, y algunas variedades de algas.
Demás está decir que la deficiencia de vitamina B12 puede acarrear graves problemas de salud. Por consiguiente, este es quizás uno de los puntos claves a tomar en cuenta toda vez que se decida llevar una dieta vegetariana.
También te podría interesar leer: ¿Cómo llevar una alimentación balanceada?
Mitos sobre el vegetarianismo
Mito: La dietas vegetarianas carecen de suficientes proteínas:
Realidad: Muchos alimentos de origen vegetal tienen suficientes proteínas como para compensar la proteína animal, sobre todo, si se incluyen legumbres, semillas y frutos secos a la dieta.
Mito: los vegetarianos presentan insuficiencia de calcio en su dieta.
Realidad: aunque no consuman leche ni carne, los vegetarianos pueden absorber suficiente calcio de vegetales de hoja verde como la espinaca y la berza.
Mito: no es seguro para niños ni mujeres embarazadas seguir duna dieta vegetariana.
Realidad: la dieta vegetariana es segura para todos, en tanto se consulte a un nutricionista para advertir las especificidades y requerimientos nutricionales particulares. No todos los organismos son iguales, independientemente de la edad o el género.
Mito: La dieta vegetariana es buena para adelgazar.
Realidad: se puede engordar siendo vegetariano. En efecto, los carbohidratos que consumimos habitualmente son de origen vegetal, al igual que la mayoría de aceites comestibles. No obstante, sustituir algunas fuentes de carbohidratos refinados por vegetales puede representar una mejora cualitativa en la dieta.
El veganismo:vegetarianismo con ideología
El veganismo es una decisión ética antes que nutricional.
Lejos de defender los beneficios para la salud de una dieta exclusivamente vegetariana, los veganos -que en la práctica son vegetarianos extrictos-, subrayan la necesidad de empatizar con el resto de los seres vivientes con los que compartimos el planeta, además de destacar las nefastas implicaciones ecológicas de la sobreexplotación animal.
Así, pues, el veganismo es una desición ética antes que nutricional.
Para más sobre la filosofía vegana Filosofía vegana
Los gladiadores eran vegetarianos
Quizás nos sea difícil imaginar a estos robustos guerreros siendo vegetarianos, en parte por los mitos antes señalados. Era fuertes y gozaban de una formidable salud y, sin embargo -según estudios drealizados sobre sus restos óseos-, los gladiadores eran casi exclusivamente vegetarianos.
Los gladiadores eran vegetarianos.
La dieta de los gladiadores se componía mayoritariamente de frijoles y granos. De hecho, comían mucha cebada. Algunos textos antiguos se refieren a ellos como “hordearii”, que traduce como “comedores de cebada”.
La ciencia ha demostrado que la literatura de la época no les llamaba así por mero capricho.
De igual modo, los estudios indican que los gladiadores consumían alguna fuente adicional rica en estroncio y calcio. Esta fuente, se especula, pudo ser la ingesta de cenizas de diferentes plantas para fortificar los huesos ante posibles lesiones, (ayudando a cicatrizar y mejorar la recuperación tras haber recibido fracturas).
Deportistas vegetarianos famosos
Algunos deportistas profesionales llevan un régimen de dieta vegetariana. Las tenistas Venus y serena Williams llevan una dieta vegana, el tres veces medallista olímpico de snowboard es otro vegetariano célebre del mundo del deporte. Nate Diaz, el famoso luchador de la UFC quien venció a Conor MacGregor, es también vegano. A la lista se suman muchos otros, para quienes una dieta vegetariana planificada, les ha brindado los mejores resultados.
11 destacados deportistas veganos
por Alzentro | Ene 5, 2019 | Artículos
¿Qué es el eneagrama?
Crecimiento personal y autoconocimiento son dos elementos que van de la mano. A este respecto, el eneagrama resulta ser una herramienta de gran utilidad.
El eneagrama, es un sistema de tipos de personalidad orientado a la búsqueda del crecimiento personal. El mismo, está conformado por nueve tipos de personalidades básicas. Estas tipologías se asocian a su vez a nueve razgos escenciales del carácter. Cómo las tipologías psicológicas modernas, el eneagrama se basa en analogías sobre rasgos comunes en el carácter de las personas. Por consiguiente, involucra cierto grado de generalización.
No obstante que las investigaciones en antropología hablen de un contexto cultural proclive a determinados tipos de personalidades, el eneagrama, al igual que la psicología actual, establece ciertas variantes de la personalidad independientemente del contexto social. Dicho de otro modo, subraya cierta universalidad en los nueve razgos escenciales que orientan la personalidad.
El eneagrama
Para conocer más sobre los los nueve tipos de personalidad, click aquí
El sincretismo del eneagrama
El eneagrama ha cobrado gran popularidad en la actualidad gracias a su sencillez y accesibilidad para todos aquellos que quieran adentrarse en sus misterios. El eneagrama, invita a la introspección y a la reflexión.
El psiquiatra chileno Claudio Naranjo retoma las teorías de Óscar Ichazo, y busca establecer un paralelismo entre las diferentes teorías de la personalidad y el eneagrama. De este modo, en su libro Carácter y Neurosis, Naranjo relaciona cada eneatipo con tipologías de distintas tradiciones teóricas sobre la personalidad -ya psicológicas, ya espirituales.
De este modo, Claudio Naranjo establece un sincretismo entre el manual DSM IV de psiquiatría, la teoría de la personalidad de Carl Jung y su ampliación en el modelo Myers-Bring MBTI, la teoría freudinana de los mecanismos de defensa del yo, los temperamentos hipocráticos e incluso, la tradición omeopática.
Para Naranjo, estos sistemas no son mutuamente excluyentes, antes bien, son compatibles y se pueden articular para promover el desarrollo personal. Naranjo, se ha esforzado por otorgarle al eneagrama algún sello de cientificidad, vinculándole con la piscología moderna.
¿Cómo funciona el eneagrama?
El eneagrama busca hacer consciente ciertos rasgos de personalidad que -interactuando con factores hereditarios-, se erigen com mecanismos de respuesta ante las condiciones del medio en el que crecemos. De allí que cada vicio (conocido como pecado capital en la tradición del eneagrama) corresponda a un mecanismo de defensa sobre el que orbita y se construye la personalidad.
La premisa fundamental del eneagrama es, pues, que existe un rasgo principal o eje de la personalidad sobre el que se articulan los demás. El eneagrama, señala el camino para la superación de los efectos negativos de estos rasgos en función de alcanzar un mayor grado de equilibro y crecimiento personal.
Relación con los mecanismos de defensa freudianos
Quizás sea la teoría de los mecanismos de defensa de Freud, la hipótesis que guarda mayor relación con los saberes del eneagrama. Ambas teorías, reconocen el lugar que ocupa el inconsciente en nuestras acciones, deseos y motivaciones. Asismimo, ponen en entredicho la racionalidad del ser humano. El crecimiento personal involucra pues, en ambos saberes, un camino complejo hacia el autodescubrimiento.
Por otra parte, la infancia, y las experiencia inmediatas del entorno familiar en el que crecimos, son de gran relevancia tanto para el eneagrama como para el psicoanálisis. Es la étapa en la que internalizamos patrones de conducta y en la que somos más vulnerables.
Las tres instancias de la psique
En la teoría de Freud, la psique está conformada por tres instancias: el ello, el yo y el super yo. El super yo, tiene que ver con la socialización y la internalización de las normas sociales. El yo, es el espacio del inconsciente, es decir, la instancia que se expresa en deseos e impulsos que son reprimidos por el yo, el cual, es la instancia mediadora entre el Super yo y el ello.
Para más sobre las teorías de Freud visita: Ello, yo y súper yo
Así, pues el yo, supone la adaptación del individuo a las normas sociales en aras de satisfacer sus deseos y pulsiones manteniéndose en armonía con su entorno social.
El yo es, en otras palabras, un mecanismo de homeostasis o equilibrio psíquico. Para desempeñar tal función desde esta instancia, recurrimos constantemente a mecanismos de defensa. Estos mecanismos de defensa, según destaca Naranjo, encuentran un paralelismo con los eneatipos. Así, pues, a cada eneatipo corresponderá uno o varios mecanismos de defensa
Resulta interesante advertir que dichos mecanismos de defensa dificultan el avance de las terapias de psicoanálisis. Se convierten en resistencias que dificultan la terapia y el crecimiento personal. A este respecto, en tanto que en la psicoterapia es el terapeuta quien debe advertir estas resistencias, en el eneagrama corresponde a cada quien.
Para más sobre los mecanismos de defenta vista
Mecanismos de defensa freudianos
Equilibrio sistémico y el crecimiento personal
La salud, lejos de la noción parcelada de occidente, comporta un equilibrio sistémico entre mente, cuerpo y espíritu. Equilibrar la mente, involucra hacer lo propio con el cuerpo.
Después de todo, los hábitos saludables comienzan por la idea (mente) de mantenernos sanos. Asimismo, un cuerpo sano mantiene a nuestra mente funcionando en un estado optimo. En síntesis, nuestras creencias, prácticas y pensamientos son relevantes para nuestra salud general. Este es un hecho ya demostrado por la neurosciencia. Por lo tanto, el equilibrio que busca el eneagrama involucra en última instancia al bienestar general.
Razones para meditar según la cienci
El eneagrama no es astrología, es una herramienta de crecimiento personal
Más que descubrir el origen de los efectos negativos de nuestra personalidad para hacer una apología de ellos, el eneagrama busca transformarlos. Bajo esta linea de argumentos, no se trata de etiquetar nuestros defectos para justificarlos, práctica que Naranjo recomienda evitar.
Los tipos de personalidad, en este sistema, son dinámicos. Por tanto, los nueve eneatipos poseen variantes más o menos evolucionadas de cada uno de ellos. En la terminología del eneagrama, poseen distintos grados de integración y desintegración. Estos niveles denotan el nivel de crecimiento personal y trabajo interior que haya realizado cada persona.
Aunque la tradición del eneagrama se encuentre arraigada en sus albores a la astrología, su forma actual le ha dejado de lado para incorporar y articular los saberes modernos provenientes de la observación de las ciencias del comportamiento.
En cierto modo, las teorías actuales sobre el eneagrama han realizado una arqueología de las tradiciones milenarias sobre la personalidad. De este modo, han reconociendo su valor e incorporándolas a los saberes modernos.
Orígenes e historia del eneagrama
El eneagrama es un saber milenario
El origen del eneagrama es remoto e impreciso. Se cree que la escuela de Pitágora ya conocía el sistema. En efecto, el símbolo del eneagrama, es uno de los sellos geométricos que utilizaba Pitágoras.
El eneagrama se extendió en oriente con la tradición religiosa Sufí. Luego, llega al catolicismo con los jesuitas y hace lo propio en la iglesia ortodoxa. Desde occidente, se entremezcla con la Cábala en Francia y España.
No obstante, es George Ivanovich Gurdjieff, quien redescubriría el eneagrama com herramienta de crecimiento persona y lo traería al mundo moderno. La tradición de Gurdjieff, viaja desde Armenia a Latinoamérica y es asumida por Óscar Ichazo en la década de los cincuenta del siglo pasado, y más tarde es retomada por Claudio Naranjo en la década de los setenta del siglo XX, quien se hallaba en la Universidad de California investigando sobre psicología gestal.
Se populariza en los ochenta
En la década de los ochenta, se extiende por Norteamérica de la mano de Helen Palmer y Don Richard Hudson. Dándole un uso más comercial, algunas escuelas de negocios como la Standford Business School, Harvard business School y la Universidad de Berckley en California, empezaron a incorporarlo como una guía orientativa y fácil de usar para tipificar personalidades. Sin ocuparse demasiado sobre su rigor científico, fueron adoptadas como saberes útiles y prácticos para los negocios.
Sin embargo, el principal aporte del eneagrama desde hace siglos es el de ser una herramienta para ayudar al autoconocimiento, la reflexión y el crecimiento personal. Un mapa orientativo para conocernos mejor.
por Alzentro | Dic 28, 2018 | Artículos
Existe una estrecha relación entre los hábitos saludables, el bienestar y la neurogénesis. Contrariamente a lo que se pensaba décadas atrás, durante la vida adulta se siguen generando neuronas y nuevas conexiones neuronales conocidas como sinapsis. A este proceso se le conoce como neurogénesis.
Sabemos que la dieta influye de manera determinante en la salud y equilibrio de nuestro organismo. Una alimentación sana se traduce en un mejor estado de salud, así como también, en prevención de enfermedades. Los malos hábitos alimenticios, por el contrario, acarrean múltiples enfermedades asociadas.
Sin embargo, la medicina moderna occidental deja a un lado el hecho de que muchas enfermedades atañen a hábitos insalubres. Se olvida la prevención y la noción sistémica bajo la cual todos los organismos están integrados a su entorno en una relación de interdependencia.
¿Qué darle de comer a las neuronas?
La comida rápida, el sedentarismo y el estrés, forman parte de la vida moderna. No obstante, nuestro organismo ha evolucionado poco desde el paleolítico y, por consiguiente, no está adaptado a las condiciones de vida actuales. Así, pues, muchas enfermedades actuales se deben a un descalce entre los requerimientos del sistema orgánico, y la forma de satisfacerlos a través del sistema social y cultural.
Bajo este orden de ideas, algunos especialistas en nutrición han propuesto la dieta evolutiva, también conocida como dieta paleolítica. La observación de las condiciones físicas y los resultados nutricionales realizadas en tribus de cazadores y recolectores, han sido la fundamentación empírica que ha permitido comparar los efectos de la dieta paleolítica con respecto a la dieta moderna en las personas.
Prevención de enfermedades, hábitos y medicina moderna
Pese a carecer de la medicina moderna, las etnias decazadores y recolectoras muestran una baja prevalencia en enfermedades comunes en occidente. Este hecho ha llamado la atención de la atención de la comunidad científica.
La medicina moderna, por otra parte, es una industria cuyas millonarias ventas dependen de generar paleativos a enfermedades, y no de prevenirlas o erradicarlas del todo
¿Qué dice la etología al respecto?
Las observaciones etológicas son elocuentes al respecto. Los animales en zoológicos son alimentados con base a su dieta en estado natural. Por consiguiente, la dieta del habitat ecológico -y en general los hábitos presentes en dicho habitad natural-, son relevantes para garantizar su bienestar, salud y homeostasis. A este respecto, el ser humano no constituye la excepción.
En síntesis, existe un descalce entre los requerimientos nutricionales y físicos de nuestro cuerpo paleolítico, y los hábitos modernos
La dieta paleolítica ha demostrado ser favorable en los siguientes aspectos.
1. Regula el peso controlando la glucosa en el organismo, misma que se dispara a través de productos tales como bebidas gaseosas y otros productos refinados y empaquetados con conservantes.
2. Previene la diabetes tipo II. Este tipo de diábetes está asociada a hábitos alimenticios insalubres
3. Mejora la salud cardiaca según los indicadores propuestos por la Asociación Americana del Corazón.
4. Contribuye a perder un 49% de la grasa hepática en mujeres menopáusicas y con obesidad. Además, mejora los triglicéridos, la presión arterial y los niveles de insulina en el cuerpo
5. Reduce la acumulación de grasa. Disminuye el riesgo de presentar adenomas colorrectales. Reduce los procesos inflamatorios. 6. Mejora la neurogénesis y el estado emocional.
Los genes interactuan con el entorno
En el hipocampo nacen diariamente alrededor de 700 neuronas. Es en esta área del cerebro en donde tiene lugar la neurogénesis. El entorno tiene un efecto decisivo en la neurogénesis, hecho que se ha probado con ratones de laboratorio. Los avances en epigenética, son suficientes para vigilar neustros ábitos alimenticios.
¿Qué comidas contribuyen a la neurogénes?
Existen comidas que incrementan la neurogénesis y otras que la empeoran. Así, por ejemplo, la restricción calórica ha demostrado contribuir al proceso de generación de neuronas. Del mismo modo, el ayuno intermitente parece mejorar el bienestar neuronal y la reproducción.
Aismismo, las comidas con ácidos grasos omega tres, la ingesta de flavinoides presentes en alimentos como los arándanos y el chocolate amargo, han demostrado ser esenciales para este proceso del organismo.
Casualmente, todas estas comidas (y la reducción de alimentos altos en calorías) se pueden encontrar en la dieta de sociedades cazadoras y recolectoras. Una razón más para escuchar a nuestros ancestros del paleolítico. Los antioxidantes presentes en frutas , vegetales no sólo mantendrán a tu cuerpo sano, también contribuirán a la neurogénesis.
Pero ¿cómo saben los científicos cómo vivían los seres humanos del paleolítico?
Los científicos basas sus hipótesis en analogías. Al observar el ecosistema y las tecnologías de las que disponen las tribus de cazadores y recolectores, han llegado a la conclusión de que tienen unos hábitos de vida análogos a los de los seres humanos del paleolítico.
No obstante, estos mismos elementos parecen ser el secreto de la dieta mediterránea, siendo una dieta bastante balanceada. Sin embargo, debemos tener siempre presente que los excesos no son buenos. Cualquier dieta debe llevarse con mesura para que genera resultados óptimos y pueda contribuir a nuestro bienestar.
Más sobre una nutrición balanceada, aquí: Nutrición balanceada
¿Qué comidas disminuyen la neurogénesis?
No nos imaginaríamos a un humano del paleolítico tomando una bebida gaseosa, consumiendo bebidas alcohólicas, o drogándose de forma frecuente (salvo por motivos rituales o mágico-religiosos). Su actividad física regular y su dieta, eran también bajas en grasas tal como la de los cazadores y recolectores de hoy.
Alcohol y neurogénesis
Cabe acotar que consumir con moderación bebidas alcoholicas y gaseosas, no sólo contribuirá a la neurogénesis, sino a nuestra salud y bienestar general.
Lo crudo y lo cocido: de la evolción de la dieta paleolítica a la neolítca
Investigaciones recientes aseguran que parte de la evolución cerebral del Homo Sapiens, es decir, el humano moderno, se debió en parte a una innovación cultural que data del paleolítico. Así, el uso del fuego para cocinar los alimentos cambio el decurso de la historia del ser humano.
Fuego paleolítioco y bienestar
Si bien es cierto que antes de la aparición del fuego se produjeron cambios importantes que permitieron el desarrollo cerebral en el ser humano (bipedismo, pulgares oponibles y dieta omnívora), el fuego, como avance cultural, daría pie a la configuración final del cerebro humano, la del humano moderno.
Pero si algo tan simple como el uso del fuego posibilitó la evolución humana, no debería extrañarnos que cosas simples como una dieta alta en calorías y grasas saturadas hagan mella en nuestro bienestar.
La irrupción del fuego, no sólo dio origen a nuestras tradiciones culinarias actuales, también permitió digerir mejor los alimentos y acceder a nuevas fuentes proteicas. Por otro lado, abrio el camino a la revolución neolítica, es decir, a la agricultura y la ganadería.
Más energía y más proteíanas por mensos esfuerzo
La energía extra que se obtuvo de los alimentos cocinados, junto al tiempo ahorrado en buscar alimentos y masticar, se unió a una mayor cohesión social en torno a la preparación de los alimentos. Luego, durante el neolítico, la cocción de los alimentos permitiría el almacenamiento de granos cuya cocción es necesaria para poder ser digeridos. Este evento daría lugar a la expansión demográfica y a la complejización social.
Los humanos del paleolítico comían crudo todo lo blando y cocinaban lo duro. hacían esto para facilitar su digestión y poder acceder a una mayor variedad de nutrientes. La cocción de los alimentos dejaría una profunda huella en nuestro desarrollo cerebral.
¿Qué hábitos aparte de los nutricionales antes mencionados contribuyen a la neurogénesis?
Los hábitos que más contribuyen a la neurogénesis, lejso de lo que pueda pensarse, no son aquellos vinculados a las actividades intelectuales en la vida moderna. Si bien estos juegan un papel importante en el dearrollo de la nteligencia cristalizada y la construcción de nuevas sinapsis neuronales, los hábitos que contribuyen mayormente a la neurogénesis ya estaban presentes en el paleolítico.
El sexo y la actividad física frecuente ocupan un lugar privilegiado cuando se trata de incrementar la neurogénesis. Son actividades que mejorarn el bienestar y la salud general. Estas actividades, por su parte, se han visto afectadas con los modos de vida de las sociedades postindustriales. Asimismo, el estrés crónico y el insomnio, disminuyen la neurogénesis a la vez que envejecen al organismo.
La meditación, por otra parte, ha demostrado ser un método eficiente para estimular la neorogénesis.
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¿Que hay sobre los programas de nutrición evolutiva, la salud y el bienestar?
Los programas de nutrición evolutiva son una método bastante recomendable para incorporar hábitos alimenticios saludables. De la mano de profesionales en el área, podemos incorporar algunos hábitos sencillos para vivir mejor.
(más…)
por Alzentro | Dic 17, 2018 | Artículos
La meditación tiene que ver con aumentar el control que tenemos sobre nuestros pensamientos. Los pensamientos suelen venir asociados a emociones, las cuales, tienen la capacidad de activar sustancias químicas en nuestro cerebro. Así, pues, existe una química de las emociones; dopamina, oxitocina y noradrenalina son algunas de las sustancias químicas que invaden nuestro cerebro tras recibir estímulos emocionales, también conocidas como neurotransmisores, neuropéptidos y hormonas que impactan en nuestra salud.
A estos efectos, resulta claro que las emociones negativas tendrán efectos negativos en nuestro cerebro y, por consiguiente, en nuestro organismo en general. Por tanto, cuidad nuestra salud es también vigilar nuestros pensamientos.
No obstante, mientras gran parte de nuestros pensamientos tienen lugar en el subconsciente y se manifiestan aún cuando dormimos, nuestros pensamientos conscientes no son menos activos, pues la mente no para de parlotear; la mente humana es como un tren en permanente marcha.
El presente como lugar de la experiencia de vida
Nuestros pensamientos suelen recurrir a la memoria para recrear situaciones futuras o pasadas que pueden ser agradables y placenteras o, por el contrario, devenir en emociones tóxicas. Las emociones negativas suelen asociarse a preocupaciones por eventos que aún no han ocurrido -en cuyo caso hablamos de estrés-, o bien, podemos rememorar el pasado con rencor, tristeza o melancolía.
En todo caso, se tiene por hábito centrar la atención en todo menos en la experiencia del presente, siendo que la meditación, en cualquiera de su variantes, involucra la práctica de la atención concentrada y consciente en algún elemento de la experiencia inmediata del presente en aras de descansar y aclarar la mente, siendo un hábito que -lejos de cualquier tradición religiosa-, ha dado sobradas muestras de generar bienestar en las personas que lo han asumido como hábito.
La meditación llega a occidente desde Asia
El mindfullness, o atención plena, es una forma de meditación que se basa precisamente en concentrarse en percibir el presente sin juzgar la experiencia vivida, es decir, a modo de observador. Sus orígenes se remontan a las prácticas budistas de meditación visspasana, sin embargo, lejos de los rituales religiosos propios de la tradición budista, el mindfullness -habida cuenta de los probados beneficios para la salud que se han visto registrados mediente su práctica-, busca incorporar los beneficios de una tradición milenaria ampliamente difundida en Asia al mundo secular moderno occidental. A este respecto, cabe señalar que el principal enemigo de ajetreada vida moderna es el estrés.
¿Por qué combatir el estrés?
El estrés mata, es conocido como el asesino silencioso. Los efectos a largo plazo del estrés son nefastos para nuestra salud, afectan nuestra calidad de vida y bienestar.
Pero ¿qué es exactamente el estrés? Dicho de manera sucinta, el estrés no es otra cosa que miedo producido por situaciones reales o imaginarias, el cual, se expresa en somatizaciones tales como taquicardias, dolor de cabeza y de estómago, abundante sudoración, insomnio, tensión e irritabilidad entre otros síntomas comunes.
¿Tiene alguna función el estrés?
Desde un punto de vista biológico, el estrés es un mecanismo del organismo cuya función principal estriba en proveer de adrenalina al cuerpo en situaciones de peligro que puedan comprometer la supervivencia. En otras palabras, prepara al cuerpo para las respuestas instintiva e inmediatas de ataque o huida ante una amenaza inminente a través de la segregación súbita y combinada de adrenalina y cortisol.
La adrenalina y el cortisol, permiten que el cuerpo entre en un estado de alerta dotándole de resistencia y energía. Asimismo, aumenta el umbral del dolor (tiene un efecto analgésico), ascelera la presión arterial y el bombeo de sangre del corazón, y activa el sistema inmune de forma momentánea preparando al organismo para cualquier herida o lesión.
Visto de esta manera, el estrés no parece tan malo; de hecho, en la prehistoria, periodo que abarca el 99% de la historia de la especie humana (Homo sapiens), el estrés fue sumamente útil como mecanismo de supervivencia. No obstante, la evolución sociocultural no ha acompasado la evolución física de nuestros cuerpos, cuyos sistemas internos aún son los mismos que en el paleolítico pese a la impronta que la vida moderna deja sobre nuestro organismo.
Un poco de estrés, pero no tanto
Pese a sus beneficios ante una amenaza real -siendo una función orgánica tan primitiva-, es estrés es altamente nocivo para la salud cuando deviene en crónico. A estos efectos, el estrés y sus hormonas concomitantes necesarias como mecanismo evolutivo para hacer frente a un depredador, se activan ante situaciones socio culturales específicas, a menudo vinculadas con el desenvolvimiento laboral.
El estrés hace que nuestro cuerpo trabaje a toda marcha y, en consecuencia, estados prolongados de estrés tienen un elevado costo para el organismo. Las células se envejecen más rápido y el sistema inmunológico puede empezar a deteriorarse, por otro lado, al bajar las defensas somos vulnerables ante un mayor número de afecciones virales.
De igual modo, al acelerarse el corazón producto de la adrenalina de manera constante, este puede debilitarse, por otro lado, se cree que el estrés está vinculado a algunas formas de cáncer. Dicho de otro modo, el estrés crónico y prolongado nos envejece y afecta de manera sistémica nuestra salud.
Controlar el estrés mediante la meditación
Existen varias formas de reducir el estrés para llevar una vida sana y plena, siendo la meditación una de ellas. Reducir la enorme cantidad de información que revolotea en nuestra mente cada minuto, constituye un descanso para la mente. Las prácticas de meditación llevadas a cabo con regularidad, generan equilibrio, paz, bienestar y resiliencia ante las adversidades. Todo esto se traduce en una mayor longevidad, un mejor estado físico y psicológico.
Mientras que se ha comprobado que el estrés afecta nuestras capacidades cognitivas acelerando su deterioro y los problemas de memoria -según un estudio publicado en Psichology Angi en 2014-, se ha comprobado que la meditación puede contrarrestar estos efectos; de hecho, ayuda a fortalecer la memoria de trabajo y la neurogénesis, que es la generación de nuevas neuronas, siendo un proceso que -según recientes investigaciones- continúa en la edad adulta.
La meditación -al igual que el ejercicio físico y una alimentación saludable-, ayuda a prevenir el alzheimer y las enfermedades neurodegenerativas.
Mathew Ricard y los parámetros científicos de la felicidad
Luego de abandonar su prometedora carrera de investigador en el Instituto Pasteur -en donde fue asistente del premio nobel de medicina François Jacob-, el en aquel entonces científico Mathew Ricard, se interno en el Tibet abandonándolo todo para dedicar su vida a la práctica del budismo y la meditación.
Luego de más de 40 años de práctica de meditación, y después de habérsele realizado diversos estudios para observar su actividad cerebral durante sus prácticas de meditación, la comunidad científica ha calificado a Mathew Ricard como el hombre más feliz del mundo.
¿Cómo medir una experiencia subjetiva?
Si bien la felicidad parece ser una experiencia subjetiva hasta cierto punto difícil de definir y vinculada a distintos enfoques filosóficos, la ciencia parece aseverar que la meditación genera bienestar, o, cuando menos, activa las mismas regiones del cerebro asociadas a emociones positivas también observadas en las experiencia de lo que las personas describen como felicidad.
Así, luego de que se le aplicara un electroencefalograma en el que se monitoreó su actividad cerebral, se observó que Mathew Ricard -un meditador experto con más de 40 años de práctica-, efectivamente presentaba una actividad cerebral inusualmente alta en las áreas tradicionalmente vinculadas a emociones positivas, a la vez que la actividad de la amígdala, región asociada a emociones negativas, se vio considerablemente disminuida en el monje budista de origen francés.
Bajo este mismo orden de ideas, el estudio confirmo que la práctica de la meditación puede inducir cambios neuronales positivos en el corto y largo plazo.
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Meditar ayuda a la felicidad ¿averigua por qué?
Concejos básicos para comenzar a meditar basados en la experiencia de Mathiew Ricard
Más allá del preámbulo de relajación inicial, existen algunas consideraciones importantes que debemos tener en cuenta al introducirnos en la práctica de la meditación:
- Al meditar, es imposible impedir que surjan pensamientos. No obstante, la meditación busca que los pensamientos no sean un bote a la deriva. Al meditar, no debemos detenernos en aquellos pensamientos que irrumpen en nuestro foco de concentración, basta con dejarlos pasar y volver al objeto sobre el que hemos decidido enfocar nuestra concentración.
- Mathew Ricard recomienda la meditación conocida como atención plena (mindfulness) por su facilidad para alcanzar un mayor estado de concentración, además de permitirnos advertir de una forma más expedita cuando nos estamos distrayendo; debemos prestar atención y concentrarnos en nuestra respiración mientras inhalamos y exhalamos, la respiración nos servirá, pues, de ancla en el presente. También puedemos enfocarnos en otras sensaciones del presente como, por ejemplo, el frío, el calor, etc.
No pienses en resultados inmediatos, concéntrate en incorporar un hábito saludable a largo plazo
- Meditar es como educar a un niño caprichoso, es necesario educar la mente para eliminar distracciones a voluntad. Así, pues, requiere de práctica y constancia, por lo que no es aconsejable pensar que se está meditando mal si en las primeras sesiones no se alcanzan a sostener la concentración por mucho tiempo. Antes bien, vale la pena recompensarse por los logros alcanzados y seguir practicando. Lo más importante es la práctica regular, aún si esta es breve.
- Los seres humanos somos seres sociales y gregarios, el altruismo se haya articulado a la organización social de los grupos, por consiguiente, experimentamos placer en desarrollar actitudes prosociales que contrasten con el excesivo individualismo de la sociedad globalizada actual. Según resonancias magnéticas funcionales, los científicos han logrado determinar que los comportamientos generosos generan placer, siendo está una ratificación intrínseca para los actos de bondad. Practicar la ayuda a quienes más lo necesitan te generará bienestar, según comenta Mathew Ricard.
- La meditación es una de las mejores terapias que existe. Llegado a cierto nivel de práctica, podemos contemplar nuestras emociones negativas como un meros observadores, en aras de adquirir control y dominio sobre ellas en lugar de permitir que nos controles
«Un corazón abierto es una mente abierta.» Dalai Lama
por Alzentro | Jun 7, 2018 | Promociones
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Quizás sea la teoría de los mecanismos de defensa de Freud, la hipótesis que guarda mayor relación con los saberes del eneagrama. Ambas teorías, reconocen el lugar que ocupa el inconsciente en nuestras acciones, deseos y motivaciones. Asismimo, ponen en entredicho la racionalidad del ser humano. El crecimiento personal involucra pues, en ambos saberes, un camino complejo hacia el autodescubrimiento.
Así, pues el yo, supone la adaptación del individuo a las normas sociales en aras de satisfacer sus deseos y pulsiones manteniéndose en armonía con su entorno social.
Pese a carecer de la medicina moderna, las etnias decazadores y recolectoras muestran una baja prevalencia en enfermedades comunes en occidente. Este hecho ha llamado la atención de la atención de la comunidad científica.
¿Por qué combatir el estrés?
