La piel: expresa lo que sientes y eres

La piel: expresa lo que sientes y eres

Si la conciencia censura, el cuerpo habla: cuerpo, mente y alma funcionan integrados y los síntomas de la piel son una de las canales del Ser para expresarse cuando la conciencia lo reprime.

Cuando abordamos el tema de la toma de conciencia del bienestar de la piel y nuestra salud como una forma preventiva de enfermedades y sufrimiento, existe una ventaja y una desventaja. La ventaja es que nos adelantamos a algún posible padecimiento al hacernos responsables de nosotros mismos. La desventaja es que, a diferencia de un síntoma o enfermedad ya aparecida, al querer prevenir estos males no existen soluciones universales. Algunas más efectivas que otras si, pero no universales.

Esto se debe a que, en la verdadera sanación y manutención de un estilo de vida saludable, influyen la dimensión de las emociones y las diferencias individuales de cada ser humano, tanto a nivel comportamental como en lo genético. Por ende, cada persona es un mundo, y por más términos promedios y generalidades que existan, las descripciones que ofreceremos a continuación no deben tomarse como universales.

La piel: nuestra barrera frente al mundo exterior

La piel es el órgano más extenso con el cual contamos. Representa nuestra imagen ante el mundo exterior y principal vía de contacto con el mismo. Saber cuidarla es muy importante para así poder proyectar nuestro ser lo mejor posible a cada instante.

Sin embargo, su buen cuidado no sólo depende de lo externo, también involucra factores en nuestro estilo de vida y salud emocional, y a continuación describimos el cómo cuidarla desde el cultivo del bienestar interno y la sinceridad con nosotros mismos.

La piel como límite

Este órganos nos da forma y contorno, nos define como organismo e individuo social y es una importante carta de presentación de nuestro ser. A través de la piel, el cuerpo logra manifestar radiancia, lozanía y sensibilidad cuando nos encontramos realmente saludables. Sin embargo, también logra transmitir mensajes negativos, mas esto lo hace por necesidad, cuando la conciencia mantiene la represión e intenta callar.

Cuando alguien está sufriendo problemas a nivel de la piel donde existen heridas abiertas, la principal asociación emocional a tales síntomas es un exceso de hermetismo y necesidad de auto-control por el sujeto, que le impide interactuar y descargarse correctamente con el entorno, consiguiendo dicho propósito a través del sufrimiento.

La obra literaria ‘El Caballero de la Armadura Oxidada’ relata de manera bastante visual el tipo de persona que atrae este tipo de dolencias. El individuo puede o ser muy orgulloso y creerse superior, o demasiado sacrificado por los demás, dificultándose la posibilidad de decir que no, de establecer límites ante las demandas de otros.

Órgano protector

La piel funciona como una barrera inmunológica: Se encuentra involucrada en la defensa del cuerpo contra seres vivos y otros agentes físico-químicos que puedan ser adversos a nuestro bienestar.

Cuando las alergias surgen, la piel junto al sistema inmune, está reaccionando de forma exagerada a estímulos ante los cuales no debe responder así, pues el sistema inmunológico debe encargarse de protegerte, no de poner tu vida en riesgo.

A nivel emocional, un individuo con alguna alergia específica o peor aún, con alergias varias, suele vivir con demasiados miedos desde lo afectivo y emocional. El problema emerge porque termina construyendo defensas alrededor de sí mismo potencialmente más peligrosas que aquello a lo que le teme.

En estos casos, la raíz de tales miedos tienen que ver con algún afecto interno por admitir, algún sentimiento reprimido, vinculado casi siempre al amor. Sin embargo, si es tu caso o conoces a alguien con este tipo de problema, es necesario ser compasivo, pues este tipo de dolencias, en especial si son crónicas, suelen tener raíces muy profundas a las cuales puede que ni la memoria tenga acceso.

En algunos de nuestras publicaciones anteriores comentamos la importancia de un sistema inmunológico estable y algunas maneras de permitir que funcione correctamente.

Actividades que involucren la meditación permiten la toma de conciencia de emociones guardadas.

Contacto

La piel es el órgano del tacto, y es a través de el que podemos transmitir nuestros sentimientos y demostrar lealtad, amor y bondad a otros, y facilitar la empatía y comunicación de aquello que no es fácil comunicar con palabras.

Cuando una persona recurre muy poco a los gestos y al tacto al momento de comunicarse, da la impresión de ser un individuo cerrado y a quien se le hace difícil ser empático, incluso si se trata de su comunicación con personas cercanas o conocidas desde hace mucho tiempo.

En la salud de la piel, estas situaciones pueden proyectarse en una piel muy sensible o muy fría. Las emociones, las cuales son calor y energía, se quedan en el tronco del cuerpo reservadas y sin posibilidad de expresarse, y cuando finalmente lo hacen, resultan explosivas y hostiles (con intención de hacer daño), debido al exceso de energía acumulada.

¿Has saludado a alguna persona que a cada momento tiene las manos sudadas? ¿O es este tu caso? Esta piel fría y, en algunos casos, con las manos sudando constantemente, son signos que aparecen en una persona con miedo o episodios de angustia, y casos en los que estos signos se mantienen por largo tiempo, no son excepción: son un posible indicador de estrés crónico.

La Terapia Gestalt Madrid es una excelente herramienta para afrontar situaciones emocionales particulares, reconectando con el aquí y ahora.

Vida sexual y romanticismo

Natural es provocar a través del contacto y las caricias la relajación y el placer. Es una respuesta fisiológica reducir los niveles de estrés ante el abrazo y las caricias, cuando saben darse.

La piel de las mujeres idealmente es lozana (suave), la de los hombres suele transmitir mayor fuerza, sin embargo, ninguno de los dos debería perder esa suavidad. De lo contrario, la persona o mantiene una hidratación incorrecta y nutrición incorrecta y/o simplemente lleva una vida sexual frustrada o no le encuentra el gusto a la vida.

El estar desnudos ante alguien representa una exposición completa de nuestro ser hacia esa persona, y la confianza de ‘desnudarse emocionalmente’ -en otras palabras, abrir el corazón– en el proceso aumenta lo reconfortante y humano de dicha experiencia (el sentido morboso y ‘censurable’ de la desnudez es un prejuicio mental de la persona a sí misma).

Aprovechar este recurso que la naturaleza nos brinda para conectarnos, al momento de compartir intimidad, significa de parte del hombre su consideración del lado afectivo de la mujer, y que no sólo busca su propio placer sexual. Con ello suele sumarse el ingenio en el varón para los juegos previos al coito.

Una mujer que, al momento del acto sexual, rechaza este tipo de tratos con su compañero constantemente, suele ser una mujer con dificultades de abrirse afectivamente y es muy probable que no sea aún del todo sincera con su pareja. En este tipo de casos, la mujer suele haber tenido un papá muy represivo, o algún tipo de abuso en algún momento de su vida. Podría reflejarse esto en una piel reseca u opaca.

Otros síntoma de la piel asociados a una falta de conciencia del disfrute sexual es el prurito y la comezón.

La picazón constante en alguna superficie cutánea suele vincularse a la negación de algún aspecto de su sexualidad, pues si algo te pica, te rascas, ya que tal acción produce placer, y frotas ‘piel con piel’. Aunque suene raro, casi siempre las personas con prurito o comezón suelen esconderse a sí mismos deseos eróticos, o pueden ser conscientes de ellos más solo superficialmente, pues desconocen su verdadera intensidad.

Otra situación similar es a los hombres que suelen sentir comezón en la nariz al ver a una mujer a quien desean o incluso pensar en alguna fantasía, pues la punta de la nariz es un tejido también eréctil y muy sensible.

Conclusiones… y un recordatorio

Esto es sólo un abreboca acerca de los mensajes que la piel puede brindarnos de nuestra situación interna. Recuerda que son generalidades acertadas en muchos casos, pero cada persona debe aprender en primer lugar, a escucharse a sí misma y fluir, acudiendo a profesionales de la salud competentes que faciliten herramientas adecuadas. Sólo desde allí la verdadera sanación podrá aparecer.

Este artículo es publicado con fines informativos. No sustituya su consulta regular a médico o especialista, mucho menos en caso de síntomas graves y enfermedades avanzadas. Ni Alzentro Coworking ni el autor se hacen responsables del uso que cada quién le da a la información aquí compartida.

¡Trucos para tener unas piernas radiantes!

¡Trucos para tener unas piernas radiantes!

Piernas tonificadas, suaves y de buena apariencia… ¿quién no quiere tenerlas? Afortunadamente, podemos lograrlas con simples cambios en la rutina. Con estos tips para lucir piernas hermosas brillarás esta temporada llena de vestidos cortos, y frescura.

Hidratación

¡Agua, agua, agua! El líquido superpoderoso y vital que la madre naturaleza nos dio. La deshidratación puede provocar que tu piel se vea más opaca y arrugada. Por el contrario, el agua potable contribuirá a que tu piel luzca más joven, más brillante y más sana.

Por si fuera poco el agua también es la encargada de mantener los niveles de potasio y sodio equilibrados en el organismo y de evitar que estés reteniendo líquidos e hinchada.

Además sería beneficioso eliminar o reducir el consumo de café a sólo una taza de café al día pues las bebidas negras, incluidos los tés y colas o refrescos, te deshidratan y son enemigas de la piel sana.

Empieza hoy mismo a tomar mínimo 2 litros de agua diarios. Y si eres de las que inocentemente se olvida de su consumo durante el día pues la tecnología llegó a salvarte, ya existen aplicaciones para el móvil específicamente para recordarte que debes consumir agua. Después de eso, en un par de semanas ya no necesitarás de ningún gadget para cargar tu botella con agua todos los días, pues estarás acostumbrada.

Otra hidratación que le puedes dar a tus piernas, es la externa. Utiliza cremas hidratantes dos veces al día, sin olvidar utilizarla después de ducharte.

Cuida la manera con la que te depilas

Piernas libres de vellos es esencial para muchas a la hora de exhibirlas con la vestimenta, sin embargo existen tantos métodos en el mercado que nos cuesta probar todos para decidir cuál es el más ideal.

Lo importante al elegir la manera en la que realizaremos la depilación, es evitar la cortada del vello al ras de la piel que no sólo hará que los vellos próximos crezcan más gruesos sino que también pueden originar cortadas y dar un aspecto áspero e irritado a la piel de nuestras extremidades (para nada agradable).

La opción más recomendada es la depilación láser pues no daña la piel ni es dolorosa y además se obtiene como resultado piernas libres de vellos y suaves a largo plazo o permanente.

Sin embargo, cuando nuestro presupuesto está apretado la depilación con cera es también una buena opción para piernas lisas por dos a tres semanas. Para esto se recomienda que la temperatura de la cera sobre tu piel no supere los 41ºC, que no te hayas expuesto al sol al menos tres días antes de depilarte, y que utilices cera de aloe vera si tu piel es altamente sensible.

La alimentación y sus acompañantes, trabajo en equipo para reducir la celulitis

Hay muchas formas de combatir la celulitis: duchas de agua fría en las piernas, masajes anticelulíticos, la quemada de grasa y tonificación de las piernas, cremas anticelulíticas para eliminar la piel de naranja y demás métodos que si bien pueden ser efectivos, deben siempre ser acompañados por una buena alimentación.

Pues sí, la celulitis viene como resultado a la retención de líquido y la mala alimentación por lo que comer sanamente le traerá infinitos beneficios a tu cuerpo, entre ellos reducir la celulitis.

Lo mejor que puedes hacer es asesorarte para autogestionar eficientemente tu comida, no hacer régimenes temporales sino aprender a comer.

El coaching alimenticio profesional, ofrecido por Alzentro, será tu ayuda ideal para desarrollar por ti misma hábitos saludables permanentes que se adapten a tus necesidades y estilo de vida.

Broncéate con conciencia

Lamentablemente, muchas mujeres temen mostrar sus piernas con sus vestidos debido a que opinan de que son muy blancas, por lo que tienden a optar por pantimedias que dan un aspecto artificial o por maneras desesperadas de broncearse.

Si quieres dar color a las piernas, hazlo! Pero siempre usando un protector solar de protección mínima 30 SPF reaplicándolo cada hora y media. Adicionalmente utiliza cremas hidratantes después de exponerte al sol para que tu piel no se reseque.

Olvídate para siempre del uso de aceites para broncear y de las camillas de rayos UV, solo traerán consecuencias negativas como melanomas que pudiesen terminar en cáncer de piel.

Tonificar tus piernas

¡Haz ejercicio! Una clave esencial para una apariencia de envidia en nuestras piernas es que las mismas estén tonificadas y que bueno, tampoco está nada mal para nuestra salud y vitalidad el que nos mantengamos en movimiento.

Trotar bajo el bello clima de la primavera, nadar, andar en bicicleta, bailar, subir montañas, entrenar con pesas, o por qué no, apuntarse en clases de pilates.

En todas las actividades de ejercicios mencionadas, ejercemos tensión en nuestras piernas y al hacer eso con regularidad podemos despedirnos de las piernas flácidas. Lo más importante es encontrar una actividad que disfrutes y que además, ayude a relajarte (pues el cortisol, segregado al estresarnos, te hace acumular grasa). De esta manera podrás incorporarla a tu rutina y adicionalmente hacer pequeñas acciones cada día para olvidarte del sedentarismo, que tanto arruina nuestra salud y apariencia física.

Algunas opciones eficaces son: subir escaleras en vez de usar el ascensor, bajarte una estación antes en el metro, usar la bicicleta en vez del coche, pasear al perro una vez más al día, entre otras tantas alternativas a tan sólo una decisión de tomarlas.

Sin embargo, también puedes realizar ejercicios más localizados un par de veces a la semana para ver resultados más pronto. Una rutina recomendada podría ser:

  • 20x sentadillas.
  • 1,15 minutos de sentadillas en pared.
  • 12x sentadillas tipo sumo.
  • 12x elevación de piernas.
  • 20x zancadas

Esta es una pequeña rutina que puedes practicar tanto en tu casa como en exteriores, se recomienda hacer dos series y consultar con un profesional tu técnica para evitar lesiones por malas posturas.

Atiende tus várices

En la mitad de los casos, las temidas varices son heredadas pero eso no quita que todas debemos de estar atentas a los cambios en nuestras extremidades inferiores y prestar atención al ardor, a un posible dolor, al cansancio y a la necesidad de rascarnos las piernas, pues las venas varicosas no son siempre visibles. Al mismo tiempo, dependerá de nosotras el cambio de hábitos a fin de prevenir o minimizar el problema, como por ejemplo:

  • El hacer ejercicio para fortalecer las piernas, como mencionado previamente, mejorará tu circulación y además que al controlar el peso, se evita darle más presión y cansancio a nuestras extremidades. Camina, trota o anda en bicicleta.
  • Al descansar, acuéstate boca arriba y pon las piernas en alto. Esto reducirá el esfuerzo de tus venas para devolver sangre al corazón.
  • Evita estar mucho tiempo parada o mucho tiempo sentada. Si tu trabajo te obliga a estar 8 horas de pie, pues acostúmbrate a alternar el peso entre las piernas y si por el contrario, durante tu trabajo pasas el tiempo sentada, entonces estira las piernas y da pequeños pasos de vez en cuando.
  • Si sufres de varices pues no esperes más y recurre a tratamientos de varices vasculares que sean profesionales y de calidad, como los que Alzentro tiene para ofrecerte.

Ama tus piernas

Parecerá irrelevante pero no, es lo más importante. Debes empezar por quererte tal cual eres y buscar siempre ser la mejor versión de ti misma, sin compararte con los demás, porque cuando te quieres a ti misma, buscas cuidar tu cuerpo y la salud se proyecta desde el interior hacia el exterior por sí sola. Recuerda que no existe la perfección, que tus piernas son parte de tu sagrado cuerpo y por ende, ¡de por sí ya son bellas!

La dieta mediterránea, ¡Una bendición!

La dieta mediterránea, ¡Una bendición!

Entre las distintas costumbres alimenticias existentes en el planeta, España cuenta con la que podría ser la más saludable: La dieta mediterránea. Explicamos por qué.

La alimentación de distintas regiones se ve influenciada directamente por su medio ambiente, junto con preferencias culturales y gustativas que se van desarrollando con el paso del tiempo. La salud compone, obviamente, muchos factores además de la alimentación. Sin embargo, tanto España como otras regiones con estilos de alimentación similar a la mediterránea como Japón, Andorra e Islandia, cuentan con los promedios de esperanza de vida y esperanza de vida sin enfermedades crónicas más altas del mundo al momento de nacer, y aún hoy en día, donde las comidas procesadas difundidas especialmente desde los Estados Unidos han logrado reducir estos valores, incluyendo a España y países europeos. Las razones son:

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Aceite de oliva: Increíblemente sano

Previamente comentamos sobre la influencia de distintos aceites de cocina en nuestra salud y en la ecología del planeta. Entre estas grasas, la que más destaca por sus beneficiosos efectos en nuestro organismo es el aceite de oliva. Ahora te extendemos sus ventajas:

  • Alto contenido en polifenoles: Esta sustancia presente en el aceite de oliva, así como en frutas y el cacao, es un antioxidante fundamental para el organismo, que reduce hasta en un 60% el riesgo de enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte a nivel mundial entre las patologías. Los polifenoles presentes en la dieta mediterránea también ayudan a afrontar desórdenes metabólicos, puesto que mejoran la sensibilidad a la insulina (que también se genera por la falta de actividad física), además de proteger a las células ß-pancreáticas.
  • Reduce riesgos de cáncer: Sus efectos antioxidantes y anti-inflamatorios reduce los riesgos de aparición de células malignas. Un estudio importante sobre esta faceta del aceite de oliva fue realizada por la Universidad Autónoma de Barcelona, específicamente acerca de la reducción de incidencia de cáncer de mama o la gravedad del mismo en personas con alto consumo constante de aceite de oliva.
  • Reducción de ‘LDL’: Gracias a su baja concentración de grasas poli-insaturadas, el aceite de oliva permite la reducción de colesterol ‘malo’ en sangre.
  • Precauciones: Al comprar aceite de oliva, debes procurar asegurarte que sea virgen o extra-virgen y con certificado orgánico, pues algunos cultivos de olivos están empezando a ser sembrados con organismos manipulados genéticamente (OMG’s). Ya en este artículo hablamos de los riesgos de los OMG. Otro factor a tomar en cuenta sobre este preciado aceite, es que su punto de humeo (temperatura en el cual se degrada y pasa a ser tóxico) es menor a 200º, muy bajo en comparación al resto de otros aceites, por ende no es el más ideal para cocinar a altas temperaturas, mucho menos para freír.

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La principal proteína de la dieta mediterránea: pescados y frutos de mar

El consumo de pescado y frutos de mar es un un factor en común en sociedades con alta esperanza y calidad de vida. Su puesto principal sobre la mesa de los españoles es una bendición por distintos aspectos, siendo los más famosos el Omega 3 EPA y Omega 3 DHA, de los cuáles expondremos sus efectos principales.

  • Beneficios para el corazón: El Omega 3 DHA (ácido docosahexaenoico) es un componente clave -por no decir opcional- en la salud cardiovascular. El consumo frecuente de pescados y frutos de mar ayuda directamente en  la reducción de cardiopatías isquémicas, entre otras fallas cardíacas.
  • Sistema nervioso a toda máquina: El Omega 3 DHA y EPA (ácido eicosapentaenoico) en la dieta mediterránea favorece a un funcionamiento adecuado del sistema nervioso por varias razones: permite la formación de nuevas neuronas y la salud de la capa de mielina que recubre a éstas células y con ella su conectividad. Su consumo diario es indispensable para evitar el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson ¡Al menos el 20% del peso seco del cerebro es Omega 3!
  • Reducción de la ansiedad por comer azúcar: En algunas ocasiones, la necesidad de consumir carbohidratos seguidamente, es impulsada por una alarma de desnutrición por parte del cerebro, que percibe falta de este fundamental ácido graso (entre otros posibles nutrientes), y provoca estrés y señales de angustia por consumir azúcares para palear -de forma emergente pero no correcta- dicha escasez. Sin embargo, muchos azúcares tóxicos consumidos en la moda actual más el rompimiento del ritmo fisiológico al ceder ante las tentaciones seguidamente, repercute en nuestra salud, metabólica y digestiva. A veces aumentar el consumo de pescados y mariscos puede ser necesario para bajar dichos niveles de angustia.
  • Desarrollo óptimo del feto: El Omega 3 EPA es fundamental para el desarrollo óptimo de un nuevo bebé. Estudios demuestran que éste ácido graso permite el desarrollo completo del cerebro y su sistema nervioso, además de favorecer la correcta mitosis de las células del mismo. Además, su consumo reduce los riesgos de depresión pre- y post-parto en la madre.
  • Salud visual: Un alto consumo de ácidos grasos Omega 3, a la par de la reducción de consumo de Omega 6 (exagerado en las costumbres occidentales), permite la mejora de la salud visual por varias razones. El líquido intraocular es compuesto por Omega 3, y además de ello, el ácido araquidónico de los ácidos Omega 6 es pro-inflamatorio. Este efecto de inflamación también alcanza el ojo, inflamando así el globo ocular, aumentando riesgos de miopía y rápido desgaste del cristalino. El Omega 3 también es terapéutico en el tratamiento del síndrome de ojo seco.
Acércate nuestras clases y eventos en Madrid para recordar el poder de escuchar a tu cuerpo y lo que éste necesita

Uno de los puntos en contra que suelen colocarle al consumo de pescados y frutos de mar es acerca de la contaminación de las aguas. Obviamente, el planeta está pasando actualmente por momentos difíciles dentro de su equilibrio original, y parte de nuestra huella ha sido perturbar la armonía de los ecosistemas. Sin embargo, también se ha demostrado que los efectos regenerativos y anti-inflamatorios de estos alimentos de la dieta mediterránea son capaces de contrarrestar por casi 300 veces los efectos tóxicos de estos agentes contaminantes.

Otro punto favorable para el mediterráneo es sus frías aguas. Esto favorece la existencia de especies con mayor contenido de grasa y más nutritivos.

Y unas copas de vino…

 

Especialmente el vino tinto, una de las bebidas de mayor importancia y simbología social, siendo tomado moderadamente, tiene efectos comprobados en la salud. Mencionamos los principales:

  • Resveratrol: Este componente particular en las uvas negras y en algunos otros frutos como el cacao, es excelente contra el estrés oxidativo que acelera el envejecimiento, además ayuda a promover la sensibilidad  la insulina y con ello reducir riesgos de diabetes e hígado graso.
  • Proantocianidinas oligoméricas (OPC): Este es otro potente anti-oxidante que tiene varios efectos. El primero es que detiene el envejecimiento de los vasos sanguíneos y células endoteliales, reduciendo riesgo de ateroesclerosis y enfermedades cardiovasculares. Ayuda a producir un menor desgaste celular en los demás tejidos y la protección del ADN en sus núcleos. Esto favorece a una menor presencia de mutaciones indeseadas y formación de células defectuosas.

En cuanto a este alimento, debemos recordar que no deben excederse de las dos copas de vino diarias. Tanto el resveratrol como las OPC ayudan a reducir los efectos nocivos del tabaco y cigarrillo, pero la idea es armonizarte con tu cuerpo y emociones para no incurrir en dichos desajustes del ser y tomar las riendas de tu vida. Bendice tus alimentos, bendice con quienes los compartes y la nutrición no sólo llegará a la carne sino al Alma entera.

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Alimentos «inocentes» que pueden hacerte mucho daño

Alimentos «inocentes» que pueden hacerte mucho daño

Si tienes una vida considerada saludable pero percibes que algo sigue sin funcionar del todo bien, existen alimentos de la dieta moderna que pueden ser co-responsables. Te describimos algunos a continuación.

El día a día nos lleva a colocar ritmos y hábitos de vida que de alguna forma u otra, nos exigen dinamismo, ocupaciones y respuestas a situaciones que confrontan nuestra vida emocional. Todos estos desafíos ocultan un aprendizaje y oportunidades para crecer. Sin embargo, a veces cuesta fluir de manera apropiada, dejamos abrumar nuestra mente y cuerpo (sin valorar costumbres como la meditación), y este último deja de responder adecuadamente. Esto se debe tanto al estrés por tal rutina como a lo que consumimos. La mente se apodera de la conciencia y, algunos alimentos que nos dicen que son sanos, los comemos sin escuchar lo que el cuerpo puede intentar comunicar: o que el alimento en realidad no es tan provechoso o tenemos emociones por digerir antes en vez de los alimentos.

En este otro artículo puedes explorar el papel de las emociones en nuestra salud

A continuación, comentaremos algunas comidas que tienen efectos adversos, por si consideras agregarlos o excluirlos de tu rutina diaria, en base a estudios que comprueben cada una de las afirmaciones. También debemos recordar con antelación, que no existe alimentación perfecta sin ejercicio físico constante. Empecemos.

Transgénicos: Comida Mutante

Este es uno de los principales creaciones que la humanidad ha cultivado contra sí mismo. Los organismos modificados genéticamente (OMG) nacieron gracias a los avances en la Ingeniería Genética. Consiste en modificar la composición genética de dichos organismos con fines diversos. Las excusas originales (o más conocidas) para su producción y que refutaremos son:

  • Permite hacer a los cultivos más resistentes a las plagas y cambios climáticos: los cultivos transgénicos modernos no han hecho más que aumentar el uso de pesticidas (producidas por las mismas empresas que producen las semillas) sobre los mismos, y ya hasta son famosas por los efectos nocivos del glifosato, ingrediente principal de estos pesticidas y clasificado como cancerígeno de alto riesgo (incluyendo en España). Con el pasar del tiempo las plagas se hacen más resistentes y por ende aumenta el uso, produciendo adicionalmente un impacto terrible al medio ambiente. Debemos recordar que inevitablemente se consume el pesticida agregado.
  • Favorece a una mejor alimentación: Falso. Los productos transgénicos conservan menos del menos del 15% de los nutrientes de la especie original. Por ende, aunque dichos productos puedan parecer más económicos, tu saciedad no se satisfará puesto que tu cuerpo percibe que come comida ‘vacía’, aumentando la ingesta y con ello posible sobrepeso y estrés oxidativo. Otro punto negativo es que las tierras donde se cultivan son sobre-explotadas, impidiendo que los suelos se nutran, favoreciendo a cultivos cada vez más pobres o con mayor necesidad de fertilizantes artificiales.
  • Favorecen la economía y a combatir el hambre: como ya comentamos, los OMG proveen muchos menos nutrientes que sus predecesores orgánicos. Además, las semillas son patentadas, es decir que sólo pueden ser compradas a la industria desarrolladora (Monsanto y Syngenta, entre otras) para cada siembra, enriqueciendo a los dueños del negocio y amenazando la economía del agricultor. En la gran mayoría de los casos, estos cultivos se mantienen debido a la presión bajo consentimiento y apoyo de los gobiernos.

Productos transgénicos principales: los cultivos más difundidos son el maíz (maíz Bt) y la soja, incluyendo su aceite. A pesar que los cultivos transgénicos están vetados en muchos países, los que si los producen lo hacen en cantidades suficientes para la exportación y son muy pocos los países donde no llegan. También se encuentran frecuentemente versiones transgénicas del tomate (especialmente los enlatadaos), la zanahoria y la papa, entre otras frutas, verduras y vegetales.

Importante: casi todos los complementos ‘alimenticios’ y productos para ayudar a aumentar masa muscular son con soja transgénica (incluyendo los de famosas empresas multinivel de alimentación). La gran mayoría son fabricadas en Estados Unidos, donde más del 85% de los cultivos de esta plantación es genéticamente modificada.

En este enlace, la lista de productos comprobados como transgénicos que se comercializan en España.

Carne transgénica

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Este es un apartado que no debemos pasar por alto. Lo producido en estos cultivos también se utiliza para la alimentación de bovinos, pollos y otros animales, incluidos en la dieta moderna. En estas especies –a las que en muchos casos les brindan una alimentación con demasiada soja-, se evidencia el efecto de estos productos, pues suelen vivir por menor tiempo y con condiciones débiles de salud (si bien la alimentación no es la única causa). Poco a poco dichos tóxicos se nos transmite si los ingerimos, convirtiéndose en un alérgeno (causante de alergias) más que un alimento.

¿Quieres conocer mas sobre las carnes y la alimentación? En este otro articulo describimos el aporte nutricional y efectos de la carne en el cuerpo.

Por esta razón es necesario consumir sólo alimentos con certificación orgánica (o en lo posible, el cuerpo puede aguantar un poco de consumo y es en verdad difícil no cruzarse con ellos). Aunque puedan ser más costosos, son más nutritivos, más sabrosos, benefician la economía local y podrían ayudarte a reducir algún malestar de los mencionados.

Lácteos

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El ser humano es la única especie que consume lácteos en la adultez y de otra especie de forma contínua. Nuestro cuerpo nace para procesar correctamente sólo la leche materna, y otros lácteos no siempre son tan favorables, o al menos no en ingesta contínua. La principal leche consumida es la de vaca: ¡un animal herbívoro con cuatro estómagos! Por ende es más que entendible que su leche y algunos de sus derivados puedan causar reacciones adversas en el cuerpo pues están diseñadas naturalmente a alimentar organismos con características metabólicas muy diferentes. Además de la intolerancia a la lactosa, los lácteos (de vaca y otros animales) pueden ser responsables de los siguientes signos:

  • Aumento de la mucosidad y alergias en niños y adultos: A no todos les produce mocos, pero lo que si sucede en muchos casos, es la activación de alarma del sistema inmune al llegar al organismo. Esto es debido a que percibe la entrada de agentes indeseados como las bacterias, que si bien mueren durante el proceso de pasteurización, siguen allí. La producción de mucosidad es tan sólo uno de los posibles efectos en los que se vislumbra este proceso.
  • Infertilidad: Como parte de este mismo proceso de alergia, tanto las carnes rojas como sus derivados lácteos pueden influir en la fertilidad de nuestra especie debido a un azúcar -llamado Neu5Gc– encontrado en mamíferos (excepto en humanos) que nuestro cuerpo no asimila de manera apropiada. El organismo las rechaza y de igual manera, una vez el espermatozoide fecunda el óvulo, este al detectar dicha toxicidad: o aborta su crecimiento, o luego el mismo organismo rechaza el cigoto produciendo aborto espontáneo. Cabe destacar que esta azúcar está en mayores concentraciones en la leche de cabra y búfala.
  • Acidez estomacal y problemas intestinales: El consumo contínuo de lácteos cambia el pH del estómago volviéndolo ácido, favoreciendo así la proliferación de bacterias como la Helicobater pylori, responsable importante de úlceras gástricas. Además, luego de nuestra infancia temprana, nuestro organismo deja de producir lactasa para digerir la lactosa. Aunque muchas personas no perciban ser intolerantes a la lactosa, la leche va inflamando los intestinos causando hinchazón, gases, y síndrome de colon irritable, así como complicaciones más serias derivadas de dicho síndrome.

Continuará…

Un artículo no nos basta para explicar otros tópicos de estos alimentos, sólo describimos los principales y debemos recordarte, que si tienes una salud emocional segura y actividad física constante, tu cuerpo resistirá mucho más ante cualquier amenaza o contaminación. Pronto publicaremos una extensión de este artículo sobre otros productos que quedaron por mencionar.

Puedes acercarte a nuestro Centro en Madrid con clases y terapias para escuchar tu cuerpo y alma y prevenir malestares.
Especias saludables ¡Medicinas en tu cocina!

Especias saludables ¡Medicinas en tu cocina!

Especias saludables en tu cocina para una alimentación mucho más sana

«Que tu medicina sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina»

Hipócrates de Cos

A través de la historia, la humanidad ha recurrido a los distintos alimentos y recursos de la naturaleza para mejorar su salud. Los ensayos y errores tanto en el día a día culinario como por la ciencia moderna, han permitido corroborar las maravillas para la salud humana que esconden algunos productos de la naturaleza. La cita que mencionamos del sabio Hipócrates (padre de la medicina) es ideal pues, muchas de las enfermedades se podrían prevenir o combatir de mejor manera, siendo más conscientes y balanceados en nuestra dieta y escuchando nuestro cuerpo. Específicamente, los padecimientos más importantes para la civilización actual ya no se deben a virus, bacterias o parásitos incurables sino a nosotros mismos, quienes terminamos jugando en contra del propio organismo a través de nuestro estilo de vida. Esto puede ser por desconocimiento, adicción o como una forma consciente de autoagredirse. En fin, la persona pierde la conexión con su verdadera identidad y su intuición  y el equilibrio se pierde.

[easy-tweet tweet=»La práctica integral y constante del yoga puede ser la llave ideal para recuperar y purificar dicha comunión.»]

En este artículo, nos enfocaremos en mencionar las especias saludables más importantes para, desde la cocina, consumir las ‘medicinas‘ necesarias para prevenir una importante variedad de enfermedades y mejorar tu vitalidad diaria. Advertimos que los efectos de cada condimento son muchos más, tan sólo describimos los más acentuados (¡excelente!). Empecemos:

La cúrcuma: la raíz mágica

 

curry

La cúrcuma, o para ser más específicos, el rizoma de la curcuma longa, es quizá la medicina natural más ancestral, potente y al mismo tiempo accesible que ha conocido el ser humano en su historia. Su tierra de cultivo original es la hoy correspondiente a India y existen registros de alta data que confirman su uso desde hace milenios con múltiples fines: culinario, medicinal y artístico (este último debido a que funciona como colorante de textiles).

Además del agradable sabor que puede proporcionar a tus comidas (es el ingrediente principal del curry), la ciencia ha comprobado que sus componentes activos llamados curcuminoides, tienen una extensa variedad de efectos beneficiosos, pues funcionan como antioxidantes, anti-inflamatorios y alcalinizadores el organismo. A continuación te resumimos sus beneficios más importantes:

Beneficios y utilidades medicinales

  • Protector neurológico: Diversos estudios han confirmado cómo el consumo de esta especia saludable puede evitar el desarrollo -he incluso puede reducir la gravedad- de problemas y enfermedades neuro-degenerativas y psicológicas: Enfermedad de Parkinson y de Huntington, Alzheimer, recuperación de accidentes cerebrovasculares y neurotoxicidad causadas por consumo de alcohol, y es un anti-depresivo más eficaz que el Prozac.
  • Protector del sistema digestivo: Esta medicina culinaria beneficia desde que entra a tu cuerpo. Diversos estudios confirman sus efectos ante: acidez estomacal, úlceras gástricas y duodenales, diabetes Tipo I, cálculos biliares, cirrosis e hígado graso y los efectos tóxicos del paracetamol (acetaminofén).
  • Combate el cáncer: Sus comprobados efectos alcalinizantes y anti-oxidantes, permiten ayudar a combatir de forma natural la formación de tumores, además que su consumo continuo facilita la recuperación del sistema inmunológico, quien es encargado de detectar y eliminar células de mal formadas.

Y aún faltan muchos beneficios por descubrir…

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Modos de uso recomendados

El curry, si bien está hecho principalmente de cúrcuma, no todos son preparados de la misma manera, y tanto por la menor cantidad que pueda haber de nuestra hierba protagonista como por la presencia de otros ingredientes que entorpezcan la acción de la curcumina, el curry no es la mejor opción si deseas utilizar las propiedades medicinales que te mencionamos. La cúrcuma por sí sola tiene un sabor agradable o puedes preparar tu propio curry en casa.

Es importante calentar la cúrcuma para aprovechar mejor sus ingredientes activos (sin que se queme). La manera ideal para consumirla es preparándote un con 3/4 cdas. de cúrcuma y 1/4 cda. de pimienta negra, preferiblemente molida. Esto aumentará la absorción (biodisponibilidad) de los curcuminoides hasta en un 2200%.

El poder del jengibre

jengibre

Nuestra siguiente de nuestras especias saludables, llamada Zingiber officinalepertenece a la misma familia de la cúrcuma, se utiliza su rizoma de la misma manera y es proveniente de la misma región del mundo. Pero a diferencia de la cúrcuma, en la cual predomina la especie curcuma longa, la expansión del cultivo del jengibre ha traído como consecuencia un gran abanico de variedades de esta planta, tanto en sabor como en potencial medicinal. Por ejemplo el jengibre africano, es el preferido a la hora de las aplicaciones terapéuticas, mientras el chino es más famoso para fines gastronómicos. De todas maneras, comparten elementos beneficiosos en común al ser la misma especie. Estos beneficios son los siguientes:

Beneficios y utilidades medicinales

  • Protección de las mucosas y barreras intestinales: Se ha demostrado que el jengibre es unaa de las especias que más ayuda a un correcto funcionamiento del sistema inmune y a la reparación de las barreras intestinales. Además, su consumo es efectivo para evitar náuseas, como por ejemplo, antes de un viaje en avión o las causadas por las quimioterapias.
  • Combate Diabetes Tipo 2: Estudios demuestran que el consumo continuo y regulado de jengibre mejora los niveles de glicemia en sangre, pues reduce la resistencia a la insulina (problema que te explicamos en este artículo de nuestro blog).
  • Una nutrición más eficiente: Usar el jengibre aumenta la absorción de vitaminas y minerales hasta en un 200%. Especialmente importante en personas con problemas digestivos o pacientes convalecientes.
  • Mejor que la indometacina: Este es uno de los fármacos básicos en el tratamiento alopático de la artrits reumatoide y osteoartritis. Estudios confirman una efectividad similar o mayor en el tratamiento, sin efecto secundarios resalantes.

Modos de uso y precauciones

Lo ideal para consumir esta especia saludable es buscarlo en su presentación natural, utilizando los rizomas y así rallarlo (no comprarlo molido). Garantizará mejores efectos y mayor frescura. Mujeres en estado o en período de lactancia no deberían tomarse todos los días, pues puede tener algunos efectos adversos. También deben tomar precauciones personas con enfermedades en la vesícula biliar, si bien el jengibre ayuda a desinflamar dicho órgano si se consume moderadamente.

La canela, sabrosa y medicinal

canelaEsta especia saludables, de sabor fuerte y ligeramente picante, comparte beneficios con la cúrcuma y el jengibre, aunque con sus diferencias particulares. Además de brindar un sabor en tus platos mucho más acentuado y su olor ayuda a recuperar la calma, como explicamos en este post.

Beneficios y usos medicinales

  • Regula los niveles de azúcar y colesterol en sangre: Entre estas especias mágicas, la canela se destaca por su eficiencia en equilibrar los niveles de estos indicadores. Incluso puede detener el empeoramiento de la Diabetes tipo 2, pues permite la reducción de los triglicéridos hasta en un  30% (aplicado con dosis medicinales programadas).
  • Combate hongos y bacterias: Es utilizada dese la medicina ayurvédica por su poder para combatir infecciones por hongos y bacterias, pues refuerza al sistema inmunológico.
  • Mejora la actividad cerebral y la memoria: Esta especia mejora tanto la memoria como todos los procesamientos mentales desde lo neurológico, mejora la atención, concentración, y previene enfermedades neuro-degenerativas, tal como la cúrcuma.

Modos recomendados de uso

A diferencia del resto de las especias saludables mencionadas, la canela empieza a brindar especiales beneficios a la actividad cerebral con tan sólo su olor. Puedes utilizarlo tanto en como en infusiones. La combinación de canela con jengibre ayuda a reducir los dolores musculares comunes luego de ejercicios musculares.

El beneficio que nos brinda la naturaleza con estas especias saludables tan sólo hay que saber encontrarlo, recordemos que la salud se encuentra en nuestro origen y nuestra verdadera identidad. Especias saludables tan sencillas como estos pueden ir mejorando tu salud visiblemente (y hasta combatir enfermedades) si los consumes diaria y ordenadamente, con la ventaja de que no te encontrarás con efectos secundarios.

En Alzentro están disponibles nuestras distintas clases y terapias para impulsar tu armonía y bienestar, necesarios para afrontar las responsabilidades del día a día conscientemente.

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